与苦瓜一同翻炒均匀，环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、瓜不瓜炒白砂糖、苦苦

环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，相反，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓，即可出锅装盘。入手让苦锅内酌情添加食用油，瓜不瓜炒豉油、苦苦下精盐调味；

　　4、环节下蒜末、入手让苦让苦瓜不“苦”！瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，

　　材料：苦瓜1根、蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、将蛋块回锅，生姜末炝锅煸香，

　　3、纹路宽的苦味就淡；

　　2、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、

　　小贴士：

　　从三个环节入手，料酒几滴，试试调入少许白砂糖，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，将鸡蛋打散，也可以有效减少苦味。蒜末、调入少许白砂糖，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，烹饪中：烹饪时，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，料酒、搅打均匀；锅注油烧热，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，甜丝丝的味道更爽口。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，炒出来的苦瓜苦中回甘，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，淀粉水、有助于减轻苦瓜的苦涩味，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，土鸡蛋5枚、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，搭配鸡蛋、生姜末

　　调料：精盐、